Brygging i går, første i nytt bryggeri! Vi fikk også tid til å smake på vårt forrige hjemmebrygg i går, en juleøl som ble brygget hos Simen sammen med Nicolai. Jeg skal ikke si alt for mye om denne, annet enn at jeg kjente en ikke ubetydelig stolthet da jeg smakte den for første gang i går.

Vi gikk for oppskriften til Nøgne Ø's God Jul, men krydret den med litt julesnacks. Resultatet ble en kullsvart røver på 8,5% med aroma som en hybrid av Underlig Jul og God Jul, mens smaken lå tett opptil God Jul. Nam!

Fredagskveld og barna i seng. Da åpner far i huset seg en IPA og ser på den nye serien Fortitude. Hygge! På menyen i kveld står 7 Fjells Fløien IPA. Sjefsbrygger Gahr Smith-Gahrsen har vunnet flere titler innen hjemmebrygging, og i så måte bør premissene for et godt brygg være innen rekkevidde! Leverer så bryggeriet som ligger mellom de syv fjell varene?

Denne IPAen er mørk gylden med lavt hvitt skum. Aroma av karamell og fersken, med noe furu i bakgrunnen. Ganske søt smak, med karamell og noe grapefrukt. Medium bitter og medium konsistens. Litt vannaktig i munnen, noe som gjør at denne havner rett under 80 poeng og en klar anbefaling. Jeg gir 79 poeng, og anbefaler den allikevel!

Navnet på denne kommer visstnok fra at de i en av sine første oppskrifter brukte gamle biljardballer til å holde humleposen nede under tørrhumling av dette brygget. Resultatet av denne oppskriften har i kveld funnet veien til glasset mitt, og er ukens tirsdags"pils"!

Denne er mørk gylden med helt absurde mengder hvitt skum. Lukter humle, malt, ulik frukt og fersken. I smaken finner jeg mils furu, grapefrukt og masse malt. Nokså mildt bitter, og skulle ønske bitterheten satt litt lenger i. Også for tydelig maltpreg på denne i forhold til hva jeg ønsker fra en IPA. Ikke helt fersk denne, BB 22/2 - 15, noe som kan forklare den manglende bitterheten. Jeg gir 67 poeng.

 

Min andre fra Grünerløkka Brygghus. Jeg har tidligere testet deres IPA, og den falt ganske godt i smak (76 poeng). Ølet jeg koste meg med i går er husets øl på The Nighthawk Diner på Grünerløkka, og passer nok følgelig godt til burgere og andre biffretter.

Denne har en rødgylden farge med medium høyde på skummet. Det er en tysk malttype som gir rødskjæret. God aroma av blomster, malt og humle. Smaken er grapefrukt, kjeks, malt og fruktig. Medium konsistens. Mildt bitter. Helt ok IPA, men savner litt mer "schvung". Jeg gir 72 poeng. (Det er forresten en belgisk Quadrupel i glasset til høyre, hvis noen skulle stusse på fargen)

Tirsdags"pils"! Skjeggjøld er er en valkyrie i norrøn mytologi. Hennes oppgave er å bære øl til de høye herrer i Valhall. Dette er en Amber ale, som kan være humlete saker, som en IPA eller APA, eller den kan bære mer preg av karamell og malt. 

Mørk gylden/rød med medium skum. Aroma av humle, blomster, bær og litt karamell. Sitron, furu, malt og karamell i smaken. Fin og lang bitterhet i ettersmaken. Medium konsistens. Jeg syns den var god, men heller ikke stort mer. 69 poeng lander jeg på.

Da var fredagskvelden kommet over oss, og jeg trenger en kompanjong mens tacokjøttet freser i panna. Valget falt på en nykommer på polet, nemlig Hansa sin nye IPA. Den er en en slags storebror til den fullt drikkbare varianten du allerede finner i butikk, men naturligvis med litt tykkere kropp og høyere alkoholprosent. Er så dette verdt å bruke ca. 30 kr på? 

Klar gylden med medium hvitt skum. Aroma av ananas, annen tropisk frukt, humle, mild grapefrukt og snev av karamell. I smaken er det tropisk frukt, grapefrukt, noe sitron og karamell. Medium konsistens med en grei bitterhet i ettersmaken. Konklusjonen blir at dette er ganske vellykket, spesielt prisen tatt i betraktning. Problemet med denne for meg er at det finnes litt bedre alternativer på polet til kun marginalt høyere pris. Tenker da hovedsakelig på Brewdogs Punk IPA, som jeg personlig setter noe høyere. Jeg ender på 70 poeng, absolutt god valuta for 30 kr!

Nummer tre av alle abt/quadrupeler på ratebeer sin side, med en imponerende score på 4.15 av 5. Kun Westvleteren 12 og Rochefort 10 som rangeres over. Og på min personlige toppliste ligger disse som henholdsvis nr. 2 og 1. Forventningene var derfor store når jeg i kveld åpnet opp St. Bernardus Brouwerijs flaggskip. Naboen var (igjen) over for en liten ølkveld, og fikk være med på å teste denne godbiten. 299 NOK ga jeg for denne magnumflasken, så jeg var glad den innfridde! 

Selve brygget er brunt med tett medium skum. Nydelig aroma av karamell, sukker, malt, tørket frukt og noe gjær. Smaken er karamell, sukker og noe alkohol. Mildt sur i ettersmaken. Tørr. Føles ikke like velbalansert som Rochefort 10 og Westvleteren 12 i smaken, men dette er uansett ett fantastisk godt øl! Jeg gir 88 poeng.